釀酒設(shè)備各配套設(shè)備包括電機(jī)、電動(dòng)執(zhí)行器、儀器、外表等的修理保養(yǎng)詳見各自的運(yùn)用說明書。這些運(yùn)用說明書都由各配套制造廠家供給，本制造廠將這些說明書隨機(jī)裝箱供給給用戶。
機(jī)殼修理：除定期查看機(jī)殼與進(jìn)氣室內(nèi)部是否有嚴(yán)重的磨損，去除嚴(yán)重的粉塵堆積之外，這些部位可不進(jìn)行其他特別的修理。定期查看一切的緊固螺栓是否緊固，對(duì)有壓緊螺栓部的風(fēng)機(jī)，將底腳上的蝶形繃簧壓緊到圖紙所規(guī)則的安裝高度。
只能在風(fēng)機(jī)正檔情況下方可運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)要堅(jiān)持供電設(shè)備容量足夠，電壓穩(wěn)定，禁止缺相運(yùn)轉(zhuǎn)，供電線路有必要為專用線路，不應(yīng)長期用暫時(shí)線路供電。
風(fēng)機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)有反常聲、電機(jī)嚴(yán)重發(fā)熱、外殼帶電、開關(guān)跳閘、不能起動(dòng)等現(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)查看。為了確保效率，不允許在風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中進(jìn)行修理。檢修后應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘左右，承認(rèn)無反?，F(xiàn)象再開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。
根據(jù)運(yùn)用環(huán)境條件不定期對(duì)軸承補(bǔ)充或更換潤滑油脂（電機(jī)封閉軸承在運(yùn)用壽命期內(nèi)不用更換潤滑油脂），為確保風(fēng)機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中的杰出的潤滑，加油次數(shù)不少于1000小時(shí)/次，封閉軸承和電機(jī)軸承，加油用鋰基潤滑油脂填充軸承內(nèi)外圈的2/3。禁止缺油運(yùn)轉(zhuǎn)。
風(fēng)機(jī)應(yīng)貯存在干燥的環(huán)境中，避免電機(jī)受潮。風(fēng)機(jī)在露天寄存時(shí)，應(yīng)有防雨辦法。在貯存與搬運(yùn)過程中應(yīng)避免風(fēng)機(jī)磕碰，避免風(fēng)機(jī)遭到損傷。
這樣合理的保護(hù)發(fā)展釀酒設(shè)備，一定會(huì)發(fā)揮出大效果，為我們創(chuàng)造出更多的美酒。
